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Concept

オーナー Antonio Mariani より

アントニオ・マリアーニ近影
シンプルは、究極の贅沢。

私自身この業界に足を踏み入れて5年ほどになりますが、今までのすべての時間において 自分自身が進化をとげることできるエヴォリューション、ダイニングシーンを描きながらこの業界でやっています。

しかしながらこの15年の間〝食〟のブームにおいて、リストランテ、ビストロなど数多くの人気店が軒を連ねるようになり、近年リストランテにおいては高級感のイメージが強く、ビストロにおいては価格帯が安い、といった二極化が進んできました。

そこで、ソクラテスの流儀の中にもある〝双方の良いところを融合〟させた、誰もが気軽で楽しく利用できる、伝統的な基本となる料理・文化の提供をしていきたいと思い、新しいスタイルRisTro DOMUSが生まれました。

「シンプル イズ ザ ベスト」シンプルは究極の贅沢をコンセプトとし、料理・サービス・雰囲気 で皆様をリフレッシュさせます。

また福岡がとても好きで、都心の中にありながら、緑あふれ、太陽の日が眩しい季離宮(トキリキュウ)全体の建築がローマ建築家ネロ皇帝のドムス・アウレア (黄金神殿)。
福岡で、ドムスから人の気持ちに向かってイタリア料理をまさに 〝前向きイタリアン〟のキャッチフレーズにふさわしい場所です。

DOMUS owner Antonio Mariani


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